⏳ Vorbereitungszeit (min)

🍳 Kochzeit (min)

⏱️ Gesamtzeit (min)

🍽️ Portion/en

Zutaten

• 1 Packung Frutti di Mare (Gelima, Lidl) (270 g (167 kcal))
• 1  Schalotte ((7 Kcal))
• 20 kleine  Cherrytomaten ((84 kcal))
• 1 EL Tomatenmark ((11 kcal))
• 1 Packung Konjak-Nudeln ((20 kcal))
• 1 TL Würzpaste (selbst gemacht) ( oder Gemüsebrühe (3 kcal))
• 1  Knoblauchzehe
• Xucker light
• Salz
• Pfeffer
• Zitrone
• Schnittlauch, frisch

Zubereitung

1. Die Meeresfrüchte aus dem Frost entnehmen und in etwas lauwarmen Wasser antauen lassen.
2. Die Schalotte abziehen und fein würfeln. Den Knoblauch häuten und mit dem Messer zerdrücken. (Er wird nur mitgekocht)
3. Die Cherrytomaten waschen und halbieren.
4. Die Konjaknudeln abspülen, in einen kleinen Topf geben und mit Wasser auffüllen, so dass sie bedeckt sind. Etwas Salz oder Gemüsebrühe zum Würzen dazu geben.
5. Die Meeresfrüchte zusammen mit den Schalotten und dem Knoblauch in die Pfanne geben. Die Würzpaste (oder etwas Gemüsebrühe geht ebenfalls). Bei hoher Hitze kurz andünsten, dann kleiner stellen. Ggf. etwas Wasser angießen, damit nichts anbrennt.
6. Für 10 Minuten leicht köcheln lassen. Dann die Tomaten dazugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen.  Parallel die Konjaknudeln anstellen und für ca. 2-3 Minuten kochen lassen und danach abgießen.
7. Zum Schluss etwas Tomatenmark in die Pfanne geben und in die Flüssigkeit einrühren. Mit Salz, Xucker, Pfeffer und etwas Zitrone abschmecken.
8. Etwas Schnittlauch klein hacken und dazu geben.
9. Alles auf dem Teller anrichten und etwas Schnittlauch zur Garnierung drüber geben.