⏳ Vorbereitungszeit (min)

🍳 Kochzeit (min)

⏱️ Gesamtzeit (min)

🍽️ Portion/en

Zutaten

• 1/4  Salatgurke ((12 kcal))
• 1/2  Knoblauchzehe ((2 kcal))
• 1 EL Quark fettarm (0,2 % Fett), ca. 50g ((33 kcal))
• 1 TL  Essig ((2 kcal))
• Salz
• Pfeffer aus der Mühle
• frischer Dill ((oder TK))

Zubereitung

1. Die Gurke schälen und fein (aber nicht zu fein) raspeln. Etwas Salz darauf geben.
2. Den Knoblauch schälen, halbieren und ganz fein hacken (oder durch eine Knoblauchpresse geben). Danach zu den geraspelten Gurken geben.
3. Etwas Essig hinzufügen, den Quark unterheben und gut verrühren.
4. Den frischen Dill waschen, abschütteln, ganz fein hacken und ebenfalls dazu geben.
5. Zum Schluss noch etwas schwarzen Pfeffer dazugeben und noch mal durchrühren. Fertig ist eine leckere und erfrischende Beilage.