Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /kunden/administry.de/rp-hosting/10069/20077/relaunch.hcgstoffwechselkur.de/wp-content/plugins/likeablepress-sendfox-for-divi/my-sendfox-extension.php on line 295

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /kunden/administry.de/rp-hosting/10069/20077/relaunch.hcgstoffwechselkur.de/wp-content/plugins/likeablepress-sendfox-for-divi/my-sendfox-extension.php on line 295
HCG Stoffwechselkur Rezepte – Rote Beete mit Hüttenkäse und Zitronenduft

Rote Beete ist sehr gesund, weil sie viele Vitamine und Ballaststoffe mitbringt. Vor allem Kalium, Eisen, Vitamin C und B-Vitamine machen die Knollen für unsere Gesundheit interessant. Diese bleiben am besten erhalten, wenn du frische Knollen nimmst und diese beim Kochen nicht schälst. Du kannst aber auch die fertig gekochten Knollen nehmen (aus der Packung im Gemüseregal, nicht aus die eingelegten aus dem Glas). Rote Beete bringt mit 6,1 g (frische Knollen, die gekochten Knollen haben 10,8 g) einen erhöhten Kohlenhydratanteil mit und sollten daher in der Diätphase nur selten verwendet werden. Mit Roter Beete bringst du aber auf jeden Fall mal Abwechslung auf den Teller, nicht nur farblich, sondern auch geschmacklich. Mit etwas Zitronenabrieb schmeckt es noch leckerer und herrlich frisch. Das passt auch gut im Winter. In der Stabilisierungsphase kannst du sie jederzeit genießen und statt Hüttenkäse auch Schafskäse verwenden.

Rote Beete mit Hüttenkäse

Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Arbeitszeit 40 Minuten
Portionen 1

Zutaten

  • 2 Knollen Rote Beete, frisch (oder alternativ gekocht) (ca. 200 g) (frisch: 64 kcal, gekocht: 110 kcal)
  • 100 g Körniger Frischkäse, light 0,8 % Fett z.B. Goldessa Lidl (77 kcal)
  • 1 Stück Bio-Zitrone
  • 1 TL Salz
  • Pfeffer
  • Balsamico-Essig (weiß)

Anleitungen

  1. Die rote Beete in einen Topf mit Wasser geben, so dass sie bedeckt sind. Insgesamt 30 Minuten kochen lassen. 5 Minuten vor Kochende Salz zugeben.

  2. Die gekochte rote Beete schälen und in feine Scheiben schneiden. Entweder mit einem scharfen Messer oder mit einer Reibe, die eine breite Schnittfläche hat. Oder alternativ die gekochte rote Beete aus der Packung nehmen und in dünne Scheiben schneiden.
  3. Die Scheiben auf einem Teller verteilen und mit etwas Essig beträufeln und leicht salzen. Danach den Hüttenkäse darüber verteilen.
  4. Die Bio-Zitrone gut waschen und die Schale mit einer feinen Reibe über dem Hüttenkäse abreiben.

Rezept-Anmerkungen

Guten Appetit!

Gesamtkalorien: 141 kcal bei rote Beete frische Knollen und 187 kcal bei gekochter roter Beete aus der Packung